TRUTA COM MOQUECA DE BANANA

"Almojanta" no Retiro do Chalé. Fiz a truta no forno e, para acompanhar, uma moqueca de banana da terra. Eu, particularmente, adoro banana na comida. Essa ficou especial - fiz exatamente como se faz uma moqueca: alho, cebola, pimentão, tomate, coentro, leite de coco. Ao invés do peixe, coloque a banana e deixe cozinhar. Show!

FRANGO COM QUIABO

Um dos meus pratos preferidos! Fiz, também, feijão preto e angu, além do arroz branco.

Como a receita é bem extensa, vai só o segredo para o quiabo não ficar "babado": lave o quiabo, deixe secar completamente, depois pique > em uma frigideira grande, frite alho no azeite e jogue o quiabo > coloque sal > não mexa muito! Mexer com a colher é o que dá baba! > para não queimar, de tempos em tempos, coloque a tampa na frigideira e sacuda > o quiabo cozinha rápido, leva uns 5 minutos nesse processo > jogue este quiabo, ainda "al dente" no frango já pronto.

Bom com força!!!

PIZZA!

Fizemos um experimento numa noite animadinha: massa de pizza! Erros, acertos, bagunça, diversão e um resultado nota 7, com um "pode melhorar" embaixo. Fiquei a fim de aprimorar! :-)

A receita que usamos foi: http://m.tudogostoso.uol.com.br/#receitas/324-massa-de-pizza

FILÉ DE FRANGO COM CABELO DE ANJO

Peito de frango grelhado com macarrão cabelo de anjo. O macarrão fiz com tomate fresco, rúcula, alho e bastante azeite!

COSTELA COM MOLHO BARBECUE

Outback no lar! Dispensa descrição!

TAGLIATELLI AO FUNGHI

Um dos pratos preferidos do lar. Mini passo a passo:

- Hidrata o funghi (deixa de molho por uns 15min);
- Refoga alho, cebola, tempero e o funghi (aperta bem pra sair a água, antes de colocar na panela);
- Coloca uma colher se sopa de farinha de trigo na panela e mexe;
- Vai jogando a água em que o funghi estava de molho, aos poucos;
- Cozinha por uns 15 min, mexendo sempre;
- Desliga o fogo e põe creme de leite.

Simples assim!

PF

Estrela do PF: batata doce frita. Vale a pena levar essa companheira, que costuma passar batida por nós no sacolão! Trouxe a inspiração do Rio Grande do Norte. Bão!!

FILÉ COM PENNE QUATRO QUEIJOS

Uma das delícias inspiradas na deliciosa companhia de Leozito e Julita. Ah, esse Retiro do Chalé tem histórias gastronômicas, viu!

PÃO DE MALTE E MEL

Pra aproveitar o malte que sobrou da produção caseira de cerveja do marido, fiz um pão.

Veja a receita no link abaixo. Mas, lembre-se: o segredo é colocar a massa para descansar, com carinho, como na foto! :p

http://www.grabenwasser.com.br/como-fazer-cerveja/apendice/pao-de-malte-malzbrot-