domingo, 2 de junho de 2013

Torta de banana

A massa que sobrou do empadão virou torta de banana no dia seguinte!

Recheio: 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de água e umas 7 bananas (usei prata). Coloque tudo na panela e cozinhe, mexendo, até ficar cremoso e dourado. Polvilhe canela.

Servi a torta quente, com creme de leite gelado batido, mas acho que com sorvete de creme deve ficar alucinante!



Empadão

Dá um trabalhinho, mas é sucesso garantido!

Massa: 400g de farinha, 200g de manteiga gelada (misture com a mão até virar uma farofa). Acrescente 1 ovo + 1 clara batidos, 6 colheres de sopa de leite e sal a gosto. Misture tudo e deixa a massa meia hora na geladeira, enrolada em plástico filme. Na hora de assar, pincele a gema que sobrou em cima para dourar.

Recheio: de frango, com o que mais você quiser - milho, ervilha, palmito, etc. Certifique-se de que vai ficar cremoso - nem seco, nem com caldo ralo. Se necessário, engrosse o caldo com farinha de trigo dissolvida.

Abra a massa no rolo (essa parte é show!) e use metade para forrar o pirex e a outra metade para tampar o recheio.

Tcha cha cha chãa!!!...