CAPPELLETTI

Cappelletti me lembra a infância, quando eu morava no bairro São Pedro. Meu pai fazia vez ou outra, como cara de prato especial. Me lembra também minha amiga Tetê, que serviu uma sopa com a massa na sua casa... Acho que era sua formatura. Enfim, é uma comida boa de fazer, de comer, de convidar, de servir. Esse aí fiz com molho vermelho de tomate pelato, queijo e manjericão. Combina bem com um vinho tinto.