SOPA DE LEGUMES COM SOJA

Essa comidinha é a campeã de frequência aqui em casa. Não tem nada melhor que chegar em casa de noite, pegar todos os legumes que tiver na geladeira e fazer uma sopinha com carne de soja.  Abra um vinho, chame a amiga vizinha e coma vendo TV!

PALITINHO DE BATATA MARGUERITA

Acabei de inventar o nome desse tira-gosto nota mil. Receita da Martinha, parente do Roger, cozinheira de mão cheia. Esse palitinho é um sucesso! Monte com um pedaço de queijo, uma folhinha de manjericão, um tomatinho alemão e uma batatinha (já cozida com um pouquinho de sal). Tem que ser tudo bem miudinho. Faça uma cama de sal grosso e coloque os palitos montados. Leve ao forno, até o queijo derreter. Não escolha esses queijos que derretem muito, a ponto de ficar líquidos. Chame uns amigos, abra uma cervejinha e a receita tá completa!

CAPPELLETTI

Cappelletti me lembra a infância, quando eu morava no bairro São Pedro. Meu pai fazia vez ou outra, como cara de prato especial. Me lembra também minha amiga Tetê, que serviu uma sopa com a massa na sua casa... Acho que era sua formatura. Enfim, é uma comida boa de fazer, de comer, de convidar, de servir. Esse aí fiz com molho vermelho de tomate pelato, queijo e manjericão. Combina bem com um vinho tinto.

CAMARÃO COM TALHARIM AO MOLHO BRANCO

Camarão importado de João Pessoa! Fiz várias porções de tira-gosto, com o camarão passadinho no alho e azeite. No jantar, acompanhei com um talharim com molho branco e champion.


Todo mundo pergunta como eu faço molho branco. Não tem segredo, mas vamos lá:

- Frite cebola (bem pequeninha) e tempeiro sal com alho em bastante manteiga ou margarina (umas 2 colheres de sopa);
- Jogue farinha de trigo (umas 2 colheres de sobremesa). Mexa um pouco. Vai virar uma "farofinha";
- Abaixe o fogo, vá colocando leite aos poucos e mexendo. Para as duas colheres de farinha, use menos de meio litro de leite;
- Não pare de mexer. Quando ferver, você vai "sentir" se está muito grosso ou não. Vá ajustando com o leite. Se ficar ralo, dissolva mais farinha em leite morno e jogue no molho até pegar o ponto.


DICAS:
- Não use pouca manteiga;
- Coloque um pouquinho de noz moscada.
- Coma muito!

Lombo com molho picante de goiabada e batatas coradas

Combinação dos Deuses o lombo temperadinho com o molho de goiabada e pimenta dedo-de-moça. Chique, inesperado e delicioso! Quer a receita? Pergunte-me! =)

Conchiglioni recheado

Primeiro cozinha a massa (o segredo é não deixar o conchiglioni cozinhar muito, pois depois vai ao forno). Depois recheia - fiz com peito de frango, requeijão, gorgonzola e parmesão. O molho é de tomate (de verdade!). Salpica queijo parmesão e forno nele! Bom e belo!

Pernil acebolado com jiló

Ôoooo tira-gosto bom!...

Paxteix

Pra estrear a maquininha de pastéis da TupperWare® que ganhei de presente da minha sogra... rodada de paxtéixx! Carne, queijo, napolitano e banana com canela e leite condensado. Divertido e diet! E viva as massas Joselito!

Macarrão ao Funghi

Acorda, escova o dente, pica um alho e hidrata um funghi! Depois faça um macarrão da hora e super fácil!

POST ESPECIAL

Vou abrir aqui uma exceção para postar algumas comidas feitas por outra pessoa! Fica o desafio: quem fez esses pratos da mais alta gastronomia Xablau?!

HAMBURGFONTS




PUDIM DO ALICATE



HAPPY CICLOPE



CHICKEN AND RIBS SPECIAL *****

Medalhão de Filet

Maninho e Carla vieram visitar! Fiz pela primeira vez um medalhão de filet. Putz! Descobri que está entre minhas comidas preferidas! Fiz também uma batata rosti, que ficou com uma cara assim... entre um purê e um omelete! =) Carla mandou bem na salada. Os segredinhos foram: o ponto do filet e a noz-moscada na batata. Hummm!...

Torta Arco-íris

Essa torta de pão-de-forma surpreende. Vá revezando uma fatia de pão (daqueles que vêm cortado na horizontal), com uma camada de recheio. Fiz 3 recheios: salpicão de frango com cenoura; pasta de beterraba com requeijão; geléia (usei de uva). Por fora, passe maionese, em cima e nas laterais. Fica meio agridoce... uma delícia!

Newtão, cadê as fotos que você tirou dela cortada?!