Como a receita é bem extensa, vai só o segredo para o quiabo não ficar "babado": lave o quiabo, deixe secar completamente, depois pique > em uma frigideira grande, frite alho no azeite e jogue o quiabo > coloque sal > não mexa muito! Mexer com a colher é o que dá baba! > para não queimar, de tempos em tempos, coloque a tampa na frigideira e sacuda > o quiabo cozinha rápido, leva uns 5 minutos nesse processo > jogue este quiabo, ainda "al dente" no frango já pronto.
Bom com força!!!
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