domingo, 2 de junho de 2013

Empadão

Dá um trabalhinho, mas é sucesso garantido!

Massa: 400g de farinha, 200g de manteiga gelada (misture com a mão até virar uma farofa). Acrescente 1 ovo + 1 clara batidos, 6 colheres de sopa de leite e sal a gosto. Misture tudo e deixa a massa meia hora na geladeira, enrolada em plástico filme. Na hora de assar, pincele a gema que sobrou em cima para dourar.

Recheio: de frango, com o que mais você quiser - milho, ervilha, palmito, etc. Certifique-se de que vai ficar cremoso - nem seco, nem com caldo ralo. Se necessário, engrosse o caldo com farinha de trigo dissolvida.

Abra a massa no rolo (essa parte é show!) e use metade para forrar o pirex e a outra metade para tampar o recheio.

Tcha cha cha chãa!!!...



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